Assim como você, nós da Café Utam, somos loucos por café. E 'O assunto é café' é mais um canal para falarmos da nossa paixão por essa bebida.
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Informativo quinzenal • Ano 02 • nº 29
No calendário mundial, desde a década de 1960, o dia oito de março é símbolo das mulheres. Isto porque nos registros históricos, o mês é marcado por episódios de luta por direitos e igualdade de gênero – principalmente, após a segunda metade do século XIX.
As trabalhadoras russas, em 1917, reivindicaram a ajuda de operários no setor de metalurgia. Este episódio foi marcado como grande feito das operárias e, após a Segunda Guerra Mundial, inspirou a consolidação da data para homenagens.
Valendo-se da temática, na Costa Rica, um grupo de trabalhadores revolucionaram na produção do nosso conhecido café, criando a
Associação de Mulheres Organizadas de Biolley, a Asomobi – responsável pelo primeiro micro moinho administrado apenas por mulheres.
O projeto nasceu em 1997, após a crise econômica impulsionar os homens a saírem do local e partirem para outras oportunidades. Dessa forma, elas ficaram responsáveis por cuidar da região e proporcionar um novo futuro às gerações – seja aos familiares, ou de comunidades vizinhas.
A história inspiradora rendeu o documentário “A Small Section of the World” (Um Pequeno Pedaço do Mundo), que aborda o assunto do universo cafeeiro aliado ao pensamento empreendedor das costa riquenhas. Nos dias atuais, a associação já possui mais de 30 mulheres conectadas.
Ainda sobre a produção cafeeira, em 2003, norte-americanas criaram o IWCA, International Women’s Coffee Aliance ( Aliança Internacional das Mulheres do Café), após visitarem às lavouras da Nicarágua. A organização, sem fins lucrativos, atua em diversos países com o intuito de criar uma rede de relacionamento entre as mulheres que atuam neste setor – do grão à xícara.
No Brasil, o IWCA é presente desde 2011 e já tem mais de 100 mulheres protagonistas. Elas provam que além de consumidoras, também podem e devem figurar entre os líderes do mercado, trocando experiências e se fortalecendo entre si.
Ingredientes: 1 xícara de Café Utam Momentos bem forte (40 ml0); 2 bolas de sorvete de morango; 2 colheres (sopa) de calda de frutas vermelhas ou de morango (20 ml); Hortelã para decorar.
Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Decore o fundo de uma taça com calda de frutas ou morango, coloque a bebida e enfeite com hortelã e grãos de café.
Link: http://momentosutam.com.br/receitas/extraforte/sensacao-de-cafe-utam-momentos-extraforte
