Informativo quinzenal • Ano 03 • nº 72

Como preparar um café da manhã para a sua família

Está afim de fazer aquele café para família bem reforçado para começar o dia bem, mas não tem muito tempo? Temos dicas para quem tem o dia a dia bem corrido e gostaria de desacelerar um pouco no café-da-manhã, com seus alimentos favoritos e dicas para trazer ainda mais praticidade para aproveitar esse momento! Confira:

Dica1:
Deixe uma bandeja tanto na geladeira quanto fora dela com os artigos utilizados no café-da-manhã. Na bandeja da geladeira, por exemplo, você pode deixar o leite, iogurte, margarina, frutas e tudo o mais que for utilizar. Na bandeja que não precisa ser refrigerada, você pode deixar pote de açúcar, pães, canecas, copos, talheres, guardanapos e por aí vai. A ideia é pegar tudo o que você usa e deixar essas duas bandejas prontas, para simplesmente levá-las à mesa pela manhã. Você pode prepará-las na noite anterior ou apenas conferir se não está faltando nada.

Dica 2:
Se precisar preparar algo, como uma omelete, café Utam fresco ou waffles, deixe tudo o que precisa diariamente sempre à mão. Se suas manhãs são muito corridas, considere como opções somente alimentos que não demandem preparo, pois facilitará a sua rotina.

Dica 3:
Quando possível, invista em receitas gostosas para o seu café-da-manhã e que duram a semana inteira, como bolos e cookies.

Dica 4:
Se você gosta de mesa posta e valoriza arrumação, deixe a toalha posta e os pratos arrumados na noite anterior

Dica 5:
Para melhor harmonia, abra as janelas. Não coma no escuro. Se morar com outras pessoas, não discuta assuntos sobre a casa, como finanças, por exemplo. Essas conversas, por melhor que seja o tom da nossa voz, sempre são associadas a problemas e, quando menos se espera, já começamos o nosso dia com preocupações. Vale a pena falar sobre o que se espera do dia que começa e contar notícias agradáveis.

Quem gostou das dicas?

Macaron de Café Utam Solúvel

Ingredientes:

• 300 g de farinha de amêndoa peneirada
• 300 g de açúcar de confeiteiro peneirado
• 222 g de clara de ovo envelhecida
• 300 g de açúcar branco refinado
• 85 g de água
• Corante em gel marrom
Para o recheio
• 300g de chocolate branco
• 300 g de creme de leite fresco
• 18 g de mel
• 6 colheres (chá) de Café Utam Solúvel

Para os macarons:
1. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o açúcar de confeiteiro e acrescente metade das claras.
2. Misture com uma espátula até formar uma pasta e reserve.
3. Em uma panela, misture o açúcar refinado e a água e leve ao fogo com termômetro para caramelo.
4. Enquanto a calda se forma, bata, em outra tigela, o restante das claras até ponto de neve.
5. Quando a calda estiver a 118 °C, retire-a do fogo e, lentamente, despeje-a sobre as claras em neve, sem parar de bater.
6. Continue batendo em velocidade média até que o merengue esteja morno e até que, ao levantar o batedor, forme uma pontinha.
7. Incorpore o merengue à pasta de amêndoa, misturando com uma espátula e fazendo movimentos circulares.
8. Por último, acrescente o corante e continue misturando até conseguir uma consistência nem muito espessa nem muito líquida.
9. Coloque a massa em um saco de confeitar e segure-o na vertical, aperte sem levantá-lo até formar pequenos círculos.
10. Deixe descansar até que se forma uma casquinha e leve ao forno a 140 °C por aproximadamente 15 minutos.

Para o recheio:
11. Derreta, em banho-maria, o chocolate cortado em pedaços.
12. Deixe ferver alguns minutos, despeje essa mistura de Café Utam Solúvel sobre o chocolate e bata em velocidade baixa até que o recheio esteja liso e sem grumos.
13. Leve à geladeira, em recipiente tampado, por no mínimo, 2 horas e até seu uso.

Para terminar:
14. Coloque o recheio em um saco de confeitar e faça círculos no meio de metade da quantidade de macarons. Coloque o recheio em um saco de confeitar e faça círculos no meio de metade da quantidade de macarons.
15. Cubra com os outros macarons, pressionando-os ligeiramente.