Você sabia que existe chá de folha de café?

Para quem fica na dúvida em tomar chá ou café pela manhã, a junção das duas bebidas pode
ser a pedida ideal. O chá de folha de café apresenta sabor terroso, é menos amargo do que o
chá e não tão forte quanto o café, com menos presença de cafeína.
Segundo estudos, ele também dispõe de altos níveis de componentes que diminuem o risco de
diabetes e das doenças do coração, que são estes a mangericina e os compostos fenólicos,
estes componentes são comprovadamente antioxidantes, anti-inflamatórios,
antimicrobianos e vasodilatadores, além de ação neuroprotetora e como resultado pode
combater a fadiga, o cansaço mental, diarréias, cólicas em geral, é estimulante digestivo e
dilatam os brônquios.
As folhas de café foram analisadas por pesquisadores da Royal Botanic Gardens, de Londres,
em parceria com especialistas franceses. Existem evidências de que o chá da folha de café é
ingerido em lugares como Etiópia, Sudão do Sul e Indonésia.
E a forma de fazer não é muito diferente dos demais chás: Em um litro de água fervente,
coloque 2 colheres de sopa de chá da folha de café e deixe levantar fervura. Desligue o fogo e
abafe por dez minutos. Pode tomar de 2 a 3 xícaras ao dia.
Atualmente, algumas casas de chá e produtos naturais já contam com a especiaria. Conheça!

Fonte: Terra.com, Chá e Cia, Mexido de Ideias, Instituto Oswaldo Cruz/Fio Cruz e CNAD.

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